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 Development of multi-cross-linking, rapid curing, and easy cleaning, edible hydrogels for meat preservation 多交联、快速固化、易清洗的肉类食用水凝胶的研制
相关领域
自愈水凝胶
固化（化学）
化学
制浆造纸工业
化学工程
食品科学
高分子化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuxin Cheng; Jiaxin Xu; Rongfan Zhang; Jian-Guo Lin; Meiling Zhou; et al 出版日期：2024-05-14 |
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