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 Bovine α-lactalbumin: Source, extraction, techno-functional properties, and applications as a (nano-) delivery system for nutraceuticals 牛α-乳白蛋白：来源、提取、技术功能特性及其作为营养保健品（纳米）递送系统的应用
相关领域
乳清蛋白
成分
生物相容性
保健品
乳清蛋白
超声
α-乳清蛋白
化学
纳米技术
功能性食品
食品科学
材料科学
色谱法
有机化学
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| 其它 |
期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Rizwan Ahmed; Noor ul ain Hira Bhutto; Yuting Fan; Kang Liu; Mingwei Wang; et al 出版日期：2024-04-01 |
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