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 Fermented pearl millet: A product with enhanced bioactive compounds and DNA damage protection activity 发酵珍珠小米：一种具有增强的生物活性化合物和DNA损伤保护活性的产品
相关领域
没食子酸
化学
食品科学
抗坏血酸
发酵
儿茶素
抗氧化剂
固态发酵
多酚
生物化学
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| 其它 | SS Purewal，KS Sandhu，RK Salar，P Kaur |
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