Effect of high-voltage electrostatic field pretreatment on the antioxidant system in stored green mature tomatoes

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标题	Effect of high-voltage electrostatic field pretreatment on the antioxidant system in stored green mature tomatoes 高压静电场预处理对贮藏青熟番茄抗氧化系统的影响相关领域抗氧化剂番茄红素食品科学抗坏血酸化学过氧化氢酶超氧化物歧化酶过氧化物酶类胡萝卜素植物园艺酶生物化学生物
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.4369
DOI	10.1002/jsfa.4369 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Ruiping Zhao; Jianxiong Hao; Jia Xue; Haijie Liu; LI Li-te 出版日期：2011-04-07
求助人	欢呼的谷兰在 2024-11-10 22:17:47 发布自四川，悬赏 10 积分
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