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 Glycation combined with phosphorylation: Investigating the structure changes and allergenic potential of parvalbumin in silver carp (Hypophthalmichthy molitrix) 糖基化与磷酸化结合：研究鲢鱼（Hypophthalmichthy molitrix）小清蛋白的结构变化和变应原潜力
相关领域
厚壁菌
拟杆菌
糖基化
帕尔瓦布明
免疫球蛋白E
乳酸菌
微生物群
过敏
鲢鱼
生物
免疫学
食品科学
化学
微生物学
生物化学
抗体
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Bioscience 作者：Wen‐Mei Chen; Yang Wang; Yan‐hong Shao; Zongcai Tu; Jun Liu 出版日期：2024-02-08 |
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