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标题
Metabolomics and lipidomics profiles related to intramuscular fat content and flavor precursors between Laiwu and Yorkshire pigs
莱芜猪和约克夏猪肌内脂肪含量和风味前体的代谢组学和脂质组学研究
相关领域
肌内脂肪 脂类学 风味 食品科学 代谢组学 脂质氧化 脂质代谢 化学 生物 生物化学 色谱法 抗氧化剂
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2022.134699 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Xinhua Hou; Run Zhang; Man Yang; Naiqi Niu; Junchao Wu; et al
出版日期:2022-10-19
求助人
小明 在 2024-11-05 14:17:56 发布自山东,悬赏 10 积分
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