Gastrointestinal metabolism and bioaccessibility of selected anthocyanins isolated from commonly consumed fruits

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标题	Gastrointestinal metabolism and bioaccessibility of selected anthocyanins isolated from commonly consumed fruits 常用水果花青素的胃肠代谢和生物利用度相关领域花青素花青素化学消化（炼金术）食品科学新陈代谢生物化学糖基化色谱法受体
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2022.132451
DOI	10.1016/j.foodchem.2022.132451 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Claudia I. Victoria-Campos; José de Jesús Ornelas‐Paz; Nuria Elizabeth Rocha‐Guzmán; José Alberto Gallegos‐Infante; Mark L. Failla; et al 出版日期：2022-02-12
求助人	wbbb 在 2025-01-09 15:23:11 发布自江西，悬赏 10 积分
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