花青素
花青素
化学
消化(炼金术)
食品科学
新陈代谢
生物化学
糖基化
色谱法
受体
作者
Claudia I. Victoria-Campos,José de Jesús Ornelas‐Paz,Nuria Elizabeth Rocha‐Guzmán,José Alberto Gallegos‐Infante,Mark L. Failla,Jaime David Pérez‐Martínez,Claudio Ríos-Velasco,Vrani Ibarra‐Junquera
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2022-02-12
卷期号:383: 132451-132451
被引量:26
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2022.132451
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI