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 Formation Mechanism of Di-N-ethyl-2-pyrrolidinone-Substituted Epigallocatechin Gallate during High-Temperature Roasting of Tea 茶叶高温焙烧过程中二-N-乙基-2-吡咯烷酮取代表没食子儿茶素没食子酸酯的形成机理
相关领域
化学
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弗拉万
没食子酸表没食子酸酯
茶氨酸
没食子酸
风味
降级（电信）
食品科学
有机化学
多酚
色谱法
绿茶
核化学
抗氧化剂
物理化学
电信
计算机科学
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