Diversity of microbiota, microbial functions, and flavor in different types of low-temperature Daqu

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标题	Diversity of microbiota, microbial functions, and flavor in different types of low-temperature Daqu 不同类型低温大曲微生物群、微生物功能和风味的多样性相关领域风味食品科学细菌乳酸生物微生物乳酸菌芳香化学发酵遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110734
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110734 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Wenchao Cai; Yurong Wang; Hui Ni; Zhongjun Liu; Jiming Liu; et al 出版日期：2021-09-30
求助人	激动的金鑫在 2025-03-17 17:33:42 发布自陕西，悬赏 10 积分
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