Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility

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标题	Plant proteins mitigate in vitro wheat starch digestibility 植物蛋白降低小麦淀粉的体外消化率相关领域淀粉化学水解物食品科学水解植物蛋白抗性淀粉小麦面粉大米蛋白酶水解生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.015
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.01.015 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Nataly López‐Barón; Yuchen Gu; Thava Vasanthan; R. Hoover 出版日期：2017-01-12
求助人	糊涂的丹南在 2025-03-14 20:22:55 发布自河南，悬赏 10 积分
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