Mitigating agricultural losses from wine grape exposure to wildfire smoke by distillation and barrel maturation: Sensory and chemical profiles of brandy spirit made from smoke tainted grapes

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标题	Mitigating agricultural losses from wine grape exposure to wildfire smoke by distillation and barrel maturation: Sensory and chemical profiles of brandy spirit made from smoke tainted grapes 通过蒸馏和桶熟减轻酿酒葡萄暴露于野火烟雾造成的农业损失：由烟雾污染的葡萄制成的白兰地酒的感官和化学特征相关领域木桶（钟表）烟雾葡萄酒食品科学农业环境科学香烟烟雾化学生物毒理有机化学工程类生态学机械工程
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.144153 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.144153 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Hugh Holds; Kerry L. Wilkinson; David W. Jeffery; Frances Jack; Susan E.P. Bastian 出版日期：2025-04-01
求助人	黑米粥在 2025-04-25 23:02:10 发布自新疆，悬赏 10 积分
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