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Mitigating agricultural losses from wine grape exposure to wildfire smoke by distillation and barrel maturation: Sensory and chemical profiles of brandy spirit made from smoke tainted grapes.
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作者
Hugh Holds,
Kerry L. Wilkinson,
David W. Jeffery,
Frances Jack,
Susan E.P. Bastian
出处
期刊：
Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期：2025-04-01
卷期号：: 144153-144153
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2025.144153
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