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 Development of antimicrobial hydrogel with edible formulations to control foodborne pathogens on food surfaces consumed raw 可食性抗菌水凝胶控制生食食品表面致病菌的研究
相关领域
自愈水凝胶
食品科学
单核细胞增生李斯特菌
抗菌剂
李斯特菌
原材料
化学
细菌
生物
遗传学
有机化学
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| DOI | |
| 其它 |
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies 作者：Hyemin Oh; Yewon Lee; Yujin Kim; Yeongeun Seo; Joohyun Kang; et al 出版日期：2021-10-02 |
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