The formation, stability of DHA/EPA nanoemulsion prepared by emulsion phase inversion method and its application in apple juice

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标题	The formation, stability of DHA/EPA nanoemulsion prepared by emulsion phase inversion method and its application in apple juice 乳化相转化法制备DHA/EPA纳米乳液的形成、稳定性及其在苹果汁中的应用相关领域乳状液相位反转化学六烯酸二十碳五烯酸粒径水溶液中的金属离子色谱法化学工程食品科学金属脂肪酸有机化学多不饱和脂肪酸生物化学膜物理化学工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109132
DOI	10.1016/j.foodres.2020.109132 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Lin Zhang; Chenlu Han; Min Liu; Yang Han; Fang Zhang; et al 出版日期：2020-02-27
求助人	高高灵安在 2025-03-27 23:34:16 发布自江苏，悬赏 10 积分
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