Comparative assessment of physicochemical, structural and functional properties of dietary fiber extracted from mango (Mangifera indica L.) and soursop (Annona muricata) peels

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标题	Comparative assessment of physicochemical, structural and functional properties of dietary fiber extracted from mango (Mangifera indica L.) and soursop (Annona muricata) peels 芒果和番荔枝果皮膳食纤维理化、结构和功能特性的比较评价相关领域番荔枝食品科学化学芒果糖抗氧化剂发酵英仙座植物生物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2023.124116
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2023.124116 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：José Villacís‐Chiriboga; Edy Zaldumbide; Katleen Raes; Kathy Elst; John Van Camp; et al 出版日期：2023-05-01
求助人	huaiting 在 2024-09-20 10:57:36 发布自广西，悬赏 10 积分
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