| 标题 |
 Influence of an O/W emulsion on the gelatinization, retrogradation and digestibility of rice starch with varying amylose contents O/W乳液对不同直链淀粉含量大米淀粉糊化、回生和消化率的影响
相关领域
淀粉
回生（淀粉）
直链淀粉
乳状液
食品科学
化学
淀粉糊化
肿胀 的
材料科学
生物化学
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food hydrocolloids 作者：Huiyu Dun; Hongshan Liang; Li S; Bin Li; Fang Geng 出版日期：2021-04-01 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
爱静静
寻道图强
丰盛的煎饼
加菲丰丰
杳鸢
shinysparrow
oceanao
竹筏过海
贰鸟
乐乐乐乐乐乐
YifanWang
西红柿炒番茄
Migue
ShowMaker
spark810
tianzml0
kento
田様
嗯哼
冒险寻羊
皖公网安备34019202002308
