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 The slow release behavior of soy protein isolate/κ-carrageenan composite hydrogel: Effect of konjac glucomannan 大豆分离蛋白/κ-卡拉胶复合水凝胶的缓释行为：魔芋葡甘露聚糖的影响
相关领域
自愈水凝胶
复合数
化学工程
粘弹性
材料科学
葡甘露聚糖
大豆蛋白
卡拉胶
化学
高分子化学
复合材料
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：European Polymer Journal 作者：Junhua Li; Qian Zhang; Cuihua Chang; Luping Gu; Yujie Su; et al 出版日期：2022-06-01 |
| 求助人 | |
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