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 Physical and oxidative stability of babassu (Orbignya phalerata mart) oil in water nanoemulsions: Effect of oil and guar gum concentrations 巴巴苏（Orbignya phalerata mart）水包油纳米乳液的物理和氧化稳定性：油和瓜尔胶浓度的影响
相关领域
瓜尔胶
化学
食品科学
氧化磷酸化
瓜尔
制浆造纸工业
生物化学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Research International 作者：Malú de Andrade Marques; Boris Mauricio Serrano Serrano; Linamarys Aparecida de Oliveira Paulo; Luana Cristina da Silva Ramos; Andréa Alves Simiqueli; et al 出版日期：2024-11-01 |
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