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 Identification, screening and molecular mechanisms of natural stable angiotensin-converting enzyme (ACE) inhibitory peptides from foxtail millet protein hydrolysates: a combined in silico and in vitro study 谷子蛋白水解产物中天然稳定血管紧张素转换酶(ACE)抑制肽的鉴定、筛选及分子机制：计算机和体外联合研究
相关领域
生物信息学
狐尾
体外
化学
酶
生物化学
血管紧张素转换酶
肽
水解物
生物
基因
植物
水解
血压
内分泌学
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期刊：Food & Function 作者：Yiqing Zhu; Changyu Chen; Zijian Dai; Han Wang; Yiyun Zhang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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