生物信息学
狐尾
体外
化学
酶
生物化学
血管紧张素转换酶
抑制性突触后电位
水解物
生物
基因
植物
水解
神经科学
血压
内分泌学
作者
Yiqing Zhu,Changyu Chen,Zijian Dai,Han Wang,Yiyun Zhang,Qingyu Zhao,Yong Xue,Qun Shen
出处
期刊:Food & Function
[The Royal Society of Chemistry]
日期:2024-01-01
摘要
LVPYRP, a novel ACE inhibitory peptide identified from foxtail millet protein hydrolysates, can maintain stability under different food processing conditions, which is conducive to industrial production.
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