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标题
Development of starch-based films with enhanced hydrophobicity and antimicrobial activity by incorporating alkyl ketene dimers and chitosan for fruit preservation
烷基烯酮二聚体和壳聚糖增强疏水性和抗菌活性的淀粉基水果保鲜膜的研制
相关领域
烯酮 壳聚糖 抗菌剂 烷基 化学 淀粉 多糖 食品科学 有机化学 化学工程 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142314
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.142314 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Yanyan Huang; Qing‐bo Yao; Rui Wang; Lang‐Hong Wang; Jian Li; et al
出版日期：2024-12-03
求助人
严溯 在 2025-01-13 16:10:03 发布自湖北，悬赏 10 积分
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