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  Integrated Lipidomic and Metabolomics Analysis Revealing the Effects of Frozen Storage Duration on Pork Lipids 脂质组学和代谢组学综合分析揭示冻藏时间对猪肉脂质的影响
相关领域
甘油磷酯
化学
磷脂酰乙醇胺
食品科学
多不饱和脂肪酸
脂质氧化
脂类学
磷脂酰胆碱
脂肪酸
生物化学
磷脂
抗氧化剂
膜
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期刊：Metabolites 作者：Xiaohui Feng; Jing Li; Longchao Zhang; Zhenghua Rao; Shile Feng; et al 出版日期：2022-10-16 |
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