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标题
Food-derived calcium chelating peptides: Biological functional components for better calcium bioavailability
食品来源的钙螯合肽：提高钙生物利用度的生物功能成分
相关领域
生物利用度 钙 螯合作用 化学 生物化学 药理学 生物 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104595
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104595 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Xiaoping Wu; Yanyu Hu; Shuhong Zheng; Zhichao Chen; Xixi Cai; et al
出版日期：2024-06-15
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科研混子 在 2025-02-09 10:50:48 发布自吉林，悬赏 10 积分
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