Effects of morphology and rheology of starch nanoparticles prepared from various coarse cereals on emulsifying ability

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标题	Effects of morphology and rheology of starch nanoparticles prepared from various coarse cereals on emulsifying ability
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S01448...
DOI	10.1016/j.carbpol.2022.120137 doi
求助人	含蓄心锁在 2024-10-25 09:38:41 发布自湖南，悬赏 10 积分
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