Capsaicin—the spicy ingredient of chili peppers: A review of the gastrointestinal effects and mechanisms

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标题	Capsaicin—the spicy ingredient of chili peppers: A review of the gastrointestinal effects and mechanisms 辣椒的辛辣成分辣椒素对胃肠道的作用及机制研究进展相关领域辣椒素胃肠道 TRPV1型摄入食品科学医学胡椒粉辛辣药理学肠道通透性化学内科学受体瞬时受体电位通道
网址	https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.08.034
DOI	10.1016/j.tifs.2021.08.034 doi
其它	期刊：Trends in Food Science and Technology 作者：Qunran Xiang; Weiling Guo; Xin Tang; Shumao Cui; Feng Zhang; et al 出版日期：2021-10-01
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