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 Gel strength prediction in ultrasonicated chicken mince: Fusing Near-infrared and Raman spectroscopy coupled with deep learning LSTM algorithm 超声鸡肉糜凝胶强度预测：融合近红外和拉曼光谱结合深度学习LSTM算法
相关领域
拉曼光谱
人工智能
计算机科学
近红外光谱
光谱学
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期刊：Food Control 作者：Xorlali Nunekpeku; Wei Zhang; Jiayu Gao; Selorm Yao‐Say Solomon Adade; Huanhuan Li; et al 出版日期：2024-09-01 |
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