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 Characterization of Pickering emulsion gels stabilized by zein/gum arabic complex colloidal nanoparticles 玉米醇溶蛋白/阿拉伯树胶复合胶体纳米粒稳定Pickering乳液凝胶的表征
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皮克林乳液
化学工程
奥斯特瓦尔德成熟
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纳米颗粒
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胶体
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lei Dai; Cuixia Sun; Wei Yang; Like Mao; Yanxiang Gao 出版日期：2017-08-01 |
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