Proteomic Identification of Actin-Derived Oligopeptides in Dry-Cured Ham

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标题	Proteomic Identification of Actin-Derived Oligopeptides in Dry-Cured Ham 干腌火腿中肌动蛋白衍生寡肽的蛋白质组学鉴定相关领域蛋白质水解化学去酰胺胰蛋白酶肽生物化学氨基酸寡肽色谱法肌原纤维组织蛋白酶L 酶组织蛋白酶
网址	https://doi.org/10.1021/jf061911g
DOI	10.1021/jf061911g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Miguel Ángel Sentandreu; Mónica Armenteros; Juan J. Calvete; Ahmed Ouali; M‐Concepción Aristoy; et al 出版日期：2007-03-20
求助人	张城豪在 2024-12-18 16:54:15 发布自云南，悬赏 10 积分
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