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标题
Stereochemistry and glycosidic linkages of C3-glycosylations affected the reactivity of cyanidin derivatives
C3-糖基化的立体化学和糖苷键影响矢车菊素衍生物的反应性
相关领域
化学 单糖 花青素 氰化物 糖基 糖苷键 糖苷 反应性（心理学） 糖基化 颜料 立体化学 有机化学 色谱法 食品科学 生物化学 酶 替代医学 病理 医学
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881461...
AI链接 sciencedirect.com nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2018.11.076 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Jacob E. Farr; Gregory T. Sigurdson; M. Mónica Giusti
出版日期：2018-11-14
求助人
cxl 在 2024-12-17 15:52:32 发布自青海，悬赏 10 积分
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