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标题
Facile fabrication of multifunctional citrus pectin aerogel fortified with cellulose nanofiber as controlled packaging of edible fungi
纤维素纳米纤维强化柑橘果胶气凝胶控制食用菌包装的简易制备
相关领域
纤维素 乳状液 纳米纤维 气凝胶 双孢蘑菇 活性包装 材料科学 果胶 化学工程 复合数 相对湿度 化学 复合材料 食品包装 食品科学 有机化学 工程类 蘑菇 物理 热力学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.131763
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.131763 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Wei‐Na Wu; Yingying Wu; Yang Lin; Ping Shao
出版日期：2021-12-03
求助人
danney 在 2024-12-16 16:32:53 发布自天津，悬赏 10 积分
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