Combining acetic acid and ethanol as an anti-browning treatment for lettuce butt discoloration through repression of the activity and expression of phenylalanine ammonia lyase

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标题	Combining acetic acid and ethanol as an anti-browning treatment for lettuce butt discoloration through repression of the activity and expression of phenylalanine ammonia lyase 通过抑制苯丙氨酸解氨酶的活性和表达，乙酸和乙醇联合作为生菜茎变色的抗褐变处理相关领域褐变醋酸拉图卡苯丙氨酸解氨酶采后化学生物化学食品科学苯丙氨酸酶园艺生物氨基酸
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111151
DOI	10.1016/j.postharvbio.2020.111151 doi
其它	期刊：Postharvest Biology and Technology 作者：Shih-Jie Huang; Szu‐Yu Lin; Tsu-Tsuen Wang; Fu‐Chiun Hsu 出版日期：2020-06-01
求助人	洁净的静芙在 2024-10-09 12:58:05 发布自广东，悬赏 10 积分
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