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 Effects of different packaging methods and storage temperatures on physicochemical, microbiological, textural and sensorial properties of emulsion-type sausage chips 不同包装方式和贮藏温度对乳化香肠片理化、微生物、质构和感官特性的影响
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期刊：Journal of Stored Products Research 作者：Cangül Uysal; İlknur Enişte; Meltem Çifçi; Azim Şimşek; Birol Kılıç 出版日期：2022-09-01 |
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