Synergistic effects of fish collagen and lamb myofibrillar protein on thermal gelation

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标题	Synergistic effects of fish collagen and lamb myofibrillar protein on thermal gelation 鱼胶原和羔羊肌原纤维蛋白对热凝胶化的协同作用
网址	求助人暂未提供
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
其它	《Food Hydrocolloids》, 2020
求助人	Nooooo 在 2025-02-26 13:13:35 发布自宁夏，悬赏 10 积分
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