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 Bioactive compounds in tomato fruit and its antioxidant activity as affected by incorporation ofAloe, eugenol, and thymol in fruit package during storage 番茄果实中的生物活性化合物及其在贮藏过程中加入芦荟、丁香酚和麝香草酚对其抗氧化活性的影响
相关领域
丁香酚
百里香酚
化学
抗坏血酸
食物腐败
食品科学
番茄红素
抗氧化剂
防腐剂
采后
感官的
精油
类胡萝卜素
植物
生物化学
生物
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期刊：International Journal of Food Properties 作者：Seyed Hossein Mirdehghan; Daniel Valero 出版日期：2016-10-02 |
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