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标题
Screening of probiotics with efficient α-glucosidase inhibitory ability and study on the structure and function of its extracellular polysaccharide
高效抑制α-葡萄糖苷酶益生菌的筛选及其胞外多糖的结构和功能研究
相关领域
鼠李糖乳杆菌 糖苷键 化学 多糖 生物化学 甘露糖 阿拉伯糖 半乳糖 鼠李糖 木糖 食品科学 乳酸菌 发酵 酶
网址
https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101452
AI链接 sciencedirect.comdoi.org
DOI
10.1016/j.fbio.2021.101452 doi
其它 期刊：Food bioscience
作者：Jia-Bin Wang; Le-Yi Yu; Zhengzhuo Xu; Jianyi Zheng; Bin Wang; et al
出版日期：2022-02-01
求助人
llls 在 2025-02-21 18:01:16 发布自广西，悬赏 10 积分
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