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 Protein degradation of black carp (Mylopharyngodon piceus) muscle during cold storage 青鱼（Mylopharyngodon piceus）肌肉冷藏过程中蛋白质降解的研究
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期刊：Food Chemistry 作者：Yulong Bao; Keyu Wang; Hongxu Yang; Joe M. Regenstein; Per Ertbjerg; et al 出版日期：2020-03-01 |
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