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 Comparison of Flavor Profiles of Honey Peach Cultivars by Gas Chromatography–Mass Spectrometry (GC–MS) with Odor Activity Values (OAVs), E-Tongue, and Sensory Evaluation Combined with Chemometrics 通过气相色谱-质谱（GC-MS）与气味活性值（OAVs）、电子舌和结合化学计量学的感官评价比较蜜桃品种的风味特征
相关领域
化学
气味
化学计量学
气相色谱-质谱法
色谱法
质谱法
风味
气相色谱法
芳香
食品科学
有机化学
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期刊：Analytical Letters 作者：Man Zhang; Fan Fang; Mengfei Chen; Juan Kan; Chunlu Qian; et al 出版日期：2024-05-31 |
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