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 Synergistic stabilization of heat-treated emulsions containing mixtures of milk proteins 含乳蛋白混合物的热处理乳液的协同稳定
相关领域
乳状液
酪蛋白
化学
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乳清蛋白
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酪蛋白酸钠
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乳清蛋白
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期刊：International Dairy Journal 作者：Emma L. Parkinson; Eric Dickinson 出版日期：2006-07-19 |
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