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标题
Identification of carotenoids in foxtail millet (Setaria italica) and the effects of cooking methods on carotenoid content
谷子类胡萝卜素的鉴定及烹调方法对类胡萝卜素含量的影响
相关领域
狐尾 玉米黄质 类胡萝卜素 狗尾草 叶黄素 食品科学 栽培 颜料 化学 植物 生物 园艺 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2014.10.009
DOI
10.1016/j.jcs.2014.10.009 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Shen Ru; Senpei Yang; Guanghua Zhao; Qun Shen; Xianmin Diao
出版日期：2014-11-29
求助人
7九 在 2025-02-01 11:05:42 发布自江苏，悬赏 10 积分
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