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 Oxidative quality and color variation during refrigeration (4 °C) of rainbow trout fillets marinated with different natural antioxidants from oregano, quillaia and rosemary 用牛至、奎莱亚和迷迭香的不同天然抗氧化剂腌制的虹鳟鱼片在冷藏（4°C）期间的氧化质量和颜色变化
相关领域
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食品科学
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虹鳟
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生物
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期刊：Agricultural and Food Science 作者：María Angélica Fellenberg; Félix de Carlos Villafranca; Iván Peña; Rodrigo A. Ibáñez; Einar Vargas‐Bello‐Pérez 出版日期：2020-02-27 |
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