A simulation system to study the types and causes of browning in concentrated orange juice during storage

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标题	A simulation system to study the types and causes of browning in concentrated orange juice during storage 浓缩橙汁贮藏过程中褐变类型及原因的模拟系统相关领域褐变橙汁食品科学橙色（颜色）化学果汁
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbp.2024.05.018
DOI	10.1016/j.fbp.2024.05.018 doi
其它	期刊：Food and Bioproducts Processing 作者：Yangyang Chen; Min Zhang; Arun S. Mujumdar; Yaping Liu 出版日期：2024-05-29
求助人	现实的诗槐在 2024-11-02 23:48:37 发布自云南，悬赏 10 积分
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