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标题
Influence of process (extrusion/thermo-compression, casting) and lentil protein content on physicochemical properties of starch films
工艺（挤压/热压、流延）和扁豆蛋白含量对淀粉膜理化性质的影响
相关领域
挤压 淀粉 材料科学 含水量 铸造 复合材料 水分 化学工程 磁导率 化学 食品科学 膜 生物化学 工程类 岩土工程
网址
https://doi.org/10.1016/j.carbpol.2018.12.030
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.carbpol.2018.12.030 doi
其它 期刊：Carbohydrate Polymers
作者：Oswaldo Ochoa‐Yepes; Luciana Di Giogio; Silvia Goyanes; Adriana N. Mauri; Lucía Famá
出版日期：2018-12-11
求助人
科学家 在 2025-01-24 22:12:14 发布自湖北，悬赏 10 积分
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