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 书籍（章节） Application of biosurfactants as emulsifiers in the processing of food products with diverse utilization in the baked goods 生物表面活性剂作为乳化剂在烘焙食品中的应用
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期刊：Elsevier eBooks 作者：Sk Mehebub Rahaman; Ajaya Bhattarai; Dileep Kumar; Bula Singh; Bidyut Saha 出版日期：2022-10-21 |
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