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 Effects of partial replacement of unwashed Antarctic krill surimi by Litopenaeus vannamei surimi on the heat‐induced gelling and three‐dimensional‐printing properties 凡纳滨对虾鱼糜部分替代未清洗的南极磷虾鱼糜对热诱导胶凝和三维打印特性的影响
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期刊：Journal of Texture Studies 作者：Shan Shang; Ying Liu; Pengfei Jiang; Yueyue Wang; Baoshang Fu; et al 出版日期：2023-01-04 |
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