Complexation behavior of octenyl succinic anhydride starch with chitosan

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标题	Complexation behavior of octenyl succinic anhydride starch with chitosan 辛烯基琥珀酸酐淀粉与壳聚糖的络合行为相关领域化学琥珀酸酐等温滴定量热法壳聚糖量热法生物高聚物离子强度差示扫描量热法化学工程高分子化学有机化学物理化学聚合物热力学水溶液工程类物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2021.106848
DOI	10.1016/j.foodhyd.2021.106848 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Tian Xu; Chengchen Jiang; Qiwei Zhou; Zhengbiao Gu; Li Cheng; et al 出版日期：2021-10-01
求助人	震动的化蛹在 2024-11-27 13:01:36 发布自湖南，悬赏 10 积分
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