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标题
ABTS and DPPH methods as a tool for studying antioxidant capacity of spring barley and malt
ABTS和DPPH法作为研究春大麦和麦芽抗氧化能力的工具
相关领域
阿布茨 DPPH 抗氧化剂 食品科学 化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.jcs.2016.11.004
DOI
10.1016/j.jcs.2016.11.004 doi
其它 期刊：Journal of Cereal Science
作者：Vít Mareček; Alexandr Mikyška; David Hampel; Pavel Čejka; Jana Neuwirthová; et al
出版日期：2016-11-09
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