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标题
Bioactive compounds, antioxidant activities and flavor volatiles of lager beer produced by supplementing six jujube cultivars as adjuncts
六个枣品种作为添加剂生产的贮藏啤酒的生物活性、抗氧化活性和风味挥发物
相关领域
化学 食品科学 阿布茨 DPPH 抗氧化剂 芦丁 发酵 原儿茶酸 芳香 风味 生物化学
网址
http://dx.doi.org/10.1016/j.fbio.2022.102008
DOI
10.1016/j.fbio.2022.102008 doi
求助人
Cccccc 在 2025-01-10 18:50:46 发布自新疆，悬赏 10 积分
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