Comparative evaluation of the quality of red globe grape juice fermented by Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus plantarum

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标题	Comparative evaluation of the quality of red globe grape juice fermented by Lactobacillus acidophilus and Lactobacillus plantarum 嗜酸乳杆菌与植物乳杆菌发酵红地球葡萄汁品质的比较评价相关领域发酵食品科学植物乳杆菌嗜酸乳杆菌乙酸乙酯化学芳香乳酸醋酸糖细菌色谱法生物化学生物益生菌遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/ijfs.15568
DOI	10.1111/ijfs.15568 doi
求助人	Evelyn0703 在 2024-11-20 14:43:39 发布自浙江，悬赏 10 积分
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