Enhancing physicochemical and functional properties of myo-inositol in crystallization with edible sugar additives

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标题	Enhancing physicochemical and functional properties of myo-inositol in crystallization with edible sugar additives 食用糖添加剂提高肌醇结晶过程中的理化和功能性质相关领域糖果糖化学结晶食品科学麦芽糖蔗糖肌醇磷酸糖生物化学磷酸盐有机化学受体
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138077
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138077 doi
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